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員工文苑

年味

來源:原材料采購部 楊東霞 2016-02-19 查看: 1284

摘要:

     “過了小年就是年”,是說過了臘月二十三年關(guān)將至,年味就會(huì)越來越濃了。臘月二十三是我們北方的小年節(jié),在這一天灶王爺要上天述職,所以大家紛紛祭拜灶王爺,如果灶王爺高興了會(huì)把好話說上天,來年就會(huì)有更紅火的光景,這是傳統(tǒng)習(xí)俗表達(dá)美好愿望的方式,讓人在無希望的年代有著希望的念頭。

     小時(shí)候進(jìn)了臘月就盼望過年,不僅是因?yàn)檫^年可以有新衣服穿、可以吃到平時(shí)難以吃到的東西,更因?yàn)榭諝饫飶浡o舊迎新的歡樂氣氛,這種不同以往的歡樂刺激著小孩兒們的神經(jīng),孩子們奔跑著、嬉鬧著來迎接這種歡樂,大人們則忙碌著、準(zhǔn)備著,年味就在這忙碌中散發(fā)出去。春節(jié)是我們中國人最重要的節(jié)日,于是希望這一天一切都干干凈凈的,《清嘉錄》中就有:“臘將殘,擇定掃舍宇日,去庭戶塵穢?!庇洃涀钌畹氖悄赣H頂著花頭巾掃房子,窗簾被褥也要拆下洗凈,她也吩咐我們擦玻璃、清洗碗筷杯碟,稍有不慎會(huì)打碎一只碗什么的,母親會(huì)忙不迭地說著碎碎平安,難免會(huì)呵斥我們一頓,當(dāng)時(shí)會(huì)覺得很委屈,但一想到新年就要來了,心里馬上就又明亮起來。

     到臘月二十八、九的時(shí)候,奶奶和母親開始忙著蒸花糕,花糕以棗填之,至于做成幾層,不一而足,總之要做成各種花樣,以體現(xiàn)各家主婦們的持家水平,不僅自己享用還要分贈(zèng)親友。如果誰家有新出嫁的女兒,等到年后回門要贈(zèng)與花糕,要連贈(zèng)三年,而且一年比一年大,到第三年的時(shí)候蒸熟就會(huì)比較困難,我們家那幾年都要給出嫁的姑姑蒸花糕,就曾經(jīng)把爐膛燒得紅了又紅。小時(shí)候的新年,也一定有各種炸丸子,有蘿卜剁碎加肉做成的菜丸子,有地瓜煮熟加糖做成的地瓜丸子,還有炸藕盒、炸薄脆等等,炸后放到筐子里晾著,一顆顆金黃黃的,嘗起來香噴噴的,味道令人難忘。

    到年三十的上午開始貼春聯(lián),春聯(lián)是喜氣歡慶的符號(hào),是吉祥祈福的象征,我們家的春聯(lián)都是由父親寫就,其實(shí)他在很多天以前就開始忙了,因?yàn)猷l(xiāng)鄰們也送過來讓他寫,從早寫到晚,有時(shí)要拉上我或者弟弟幫忙晾春聯(lián),地上全都擺滿了,等晾好以后,再逐家整理好,等待人家取走。因?yàn)榧依餂]有下腳的地方,母親偶爾稍有抱怨,埋怨父親家里的忙幫不上還給添亂,父親總是一笑置之。后來,人們習(xí)慣了買現(xiàn)成的春聯(lián),也不管內(nèi)容的優(yōu)劣,貼上了事,再后來,我們家因?yàn)槟棠毯蜖敔數(shù)南嗬^離世,已經(jīng)有好幾年沒有貼春聯(lián)了,我們不僅失去了祖輩的慈愛,也失去了濃濃的墨香和喜氣,年味似乎淡了許多。

     生活催促著我們向前,古樸而傳統(tǒng)的年俗正在走遠(yuǎn),然而無論如何忙碌也不能阻止我們重新找尋那些散失的年味,過年了,回家吧。


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