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員工文苑

春天里的第一口鮮味

來源:第五工程事業(yè)部 牟艷琴 2022-04-14 查看: 456

摘要:春風、春雨和春天的陽光,呵護著那毛茸茸的嫩芽爬滿整個樹梢,嫩嫩的、葉尖泛著暗紅的綠芽,紫中透綠,簇擁在香椿樹的枝頭,煞是好看。擁有著春天味道的香椿芽,讓我們用味蕾記憶著春天的美好。

  春風、春雨和春天的陽光,呵護著那毛茸茸的嫩芽爬滿整個樹梢,嫩嫩的、葉尖泛著暗紅的綠芽,紫中透綠,簇擁在香椿樹的枝頭,煞是好看。擁有著春天味道的香椿芽,讓我們用味蕾記憶著春天的美好。

  俗話說:“雨后香椿嫩如絲”,一場春雨過后,香椿芽爆發(fā)出它勃勃的生機,每一簇嫩芽,都開始“伸胳膊蹬腿”的往外冒,一夜之間滿樹的嫩芽猶如嬰兒的小手伸展開來,觸摸著春天的美好?!安怕肚嘌咳齼纱?,便成食客美餐嘗”香椿嘗鮮要趁早,如果錯過了,那只能等到來年了。

  香椿芽雞蛋餅,我的最愛。碎碎的香椿末與雞蛋液均勻的攪拌在一起,緩慢倒入平底鍋中,輕輕晃動讓蛋餅轉(zhuǎn)動起來,直至兩面金黃,香噴噴的香椿雞蛋餅便可出鍋了。表皮金黃酥脆,內(nèi)部蓬松鮮嫩,那鮮香濃郁的味道四溢飄散,入口后,獨特的香味讓人口舌生津,欲罷不能。

  我每年吃到的第一口香椿的鮮味是爺爺給的。爺爺?shù)男≡豪锓N著兩棵香椿樹,每年香椿發(fā)芽的時候,他每天都耐心的呵護著,直到嫩芽采摘。清晨的香椿芽是最新鮮的,為了讓我在上班前,能吃上一口新鮮的香椿雞蛋餅,爺爺總是早早起來把香椿芽摘好,小心翼翼的把香椿芽整齊的捆成小把,然后步行十多分鐘的路,在我起床之前,輕輕的掛在門外的把手上,悄悄的離開。每當清晨開門的瞬間,就會收到一份特殊的驚喜。飄香的嫩芽包裹著爺爺?shù)膼郏瑵M滿的幸福感油然而生。

  奶奶去世好幾年了,家里只剩下爺爺孤零零的一個人,而我每天忙于工作,沒有時間去看望他,于是我和爺爺約定,每周六讓他來家里吃飯。“叮咚”八點鐘準時門鈴響了,門外等待的肯定是爺爺。其實我早就知道爺爺每次都會很早就來小區(qū),為了讓我多睡會,到樓下后他不會直接上樓,而是自己一個人拎著鳥籠在小區(qū)里轉(zhuǎn)一圈,看時間差不多了才會上去。每個周末老公負責給爺爺洗澡,我負責清洗爺爺換下來的衣服。洗完澡,爺爺總習慣下樓散散步,其實我早就看出來他的小心思了。他這是去樓下大爺大媽那里顯擺我剛給他換上的新衣服、或剛買的新鞋子。他一會擦擦鞋子,一會拽拽衣角。那時的爺爺簡直就是人群中的焦點。“你這孫女沒白疼,多孝順!”周圍的稱贊聲讓爺爺樂開了花……女兒站在陽臺大聲喊著:“太姥爺吃飯了……”那邊開心的答應(yīng)著!一張方桌四人圍坐,圓圓的香椿雞蛋餅在餐桌上飄香四溢,聽著爺爺回憶著曾經(jīng)的故事,這張圓圓的香椿雞蛋餅讓時光有了溫度,讓春天有了味道。“莫道桑榆晚,為霞尚滿天”,貼心的陪伴,讓幸福在身邊流淌。

  封存春天的翠嫩鮮香,香椿記憶中的味道。

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