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員工文苑

爆米花里的煙火氣

來源:第六工程事業(yè)部 孫樹杰 2023-12-27 查看: 166

摘要:漫步在公園的小路上,遍地的枯枝殘葉增加了冬天的涼爽。陽光透過葉隙,灑在林蔭道上,驅(qū)走了冬日的寒意。伴隨著“砰”的一聲巨響,順著彌漫在空氣中絲絲縷縷的香甜味道,我看到白花花的爆米花伴隨著香氣從爆米鍋里傾瀉而出,一粒粒爆米花如盛開在寒冬的小花,輕盈而誘人,令人垂涎欲滴。我迫不急待地買來一大袋爆米花,和兒子迫不及待的抓出一把來,那種濃濃的、很純粹的香味剎那間就將我深深的擁抱,瞬間,思緒就被拉回到那令人難忘快樂的童年時(shí)光。

正值周末,天氣格外的好,我?guī)е鴥鹤右黄鹑ジ浇墓珗@盡情地享受暖暖陽光的沐浴。

漫步在公園的小路上,遍地的枯枝殘葉增加了冬天的涼爽。陽光透過葉隙,灑在林蔭道上,驅(qū)走了冬日的寒意。伴隨著“砰”的一聲巨響,順著彌漫在空氣中絲絲縷縷的香甜味道,我看到白花花的爆米花伴隨著香氣從爆米鍋里傾瀉而出,一粒粒爆米花如盛開在寒冬的小花,輕盈而誘人,令人垂涎欲滴。我迫不急待地買來一大袋爆米花,和兒子迫不及待的抓出一把來,那種濃濃的、很純粹的香味剎那間就將我深深的擁抱,瞬間,思緒就被拉回到那令人難忘快樂的童年時(shí)光。

我從小生長(zhǎng)在一個(gè)普通的小村莊,村里山地居多,秋季一般大量種植玉米,秋收后,滿山坡都是金黃金黃的苞谷棒子,玉米顆粒飽滿,成色極好,是爆米花的上等原料。冬天的村莊寂寥而漫長(zhǎng),安靜又悠閑,村里所有的孩子天天都支著耳朵聽著,想著。突然,在一天的早上或者中午,“砰”的一聲,立刻,整個(gè)村莊就開始躁動(dòng)起來,孩子們奔走相告:“爆米花的來了!爆米花的來了!”我也纏著媽媽放下手頭的活,用簸箕端著玉米粒來到爆米花的攤位旁,滿懷期望地排長(zhǎng)隊(duì)等待加工。

一個(gè)爐子、一臺(tái)風(fēng)箱、一個(gè)爆米花鍋,一個(gè)連著長(zhǎng)長(zhǎng)的布袋的鐵筐,這就是爆米花師傅的全部工具,只見:爆米花的師傅嫻熟麻利的在爐火上架上一個(gè)黑乎乎的葫蘆形狀的爆米鍋,用一個(gè)茶缸把玉米、酥油、糖按比例調(diào)配后迅速裝進(jìn)中間鼓起的鍋肚里,緊接著行云流水般的用鐵扳手?jǐn)Q緊鍋蓋,然后一手拉著風(fēng)箱,一手轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋,還時(shí)不時(shí)的看看上邊的氣壓表,也就是十多分鐘的樣子,他高喊了一聲“好了!”只見他把爆米花機(jī)放進(jìn)連著長(zhǎng)長(zhǎng)布袋的鐵筐里,一只腳踏住機(jī)膛,左手穩(wěn)住手柄,右手用扳手插入鍋頭開關(guān),用力一扳,“砰”!隨著一片白煙冒過,爆米花特有的樸素而甘甜的香氣迅速襲來,在爆米花機(jī)里悶得難受的玉米也一股腦地沖進(jìn)口袋里,膨脹成一個(gè)個(gè)爆米花了,咧著嘴,對(duì)著我們微笑。我和小伙伴們一哄而上,伸手要著,誰家炸的,便會(huì)摸出幾把分給我們吃,小孩子們歡喜的聲音在村子上空飄蕩著。

小小的爆米花,承載了我們童年最美好的回憶,也見證了我們成長(zhǎng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,在那個(gè)物質(zhì)極度匱乏的年代,一袋子香脆的爆米花就成了我們冬天最好的美食。沒有巧克力奇奇蛋,也沒有各種口味的膨化食品,更沒有薯?xiàng)l漢堡可樂,只有從大地深處長(zhǎng)出來的玉米粒,在那個(gè)圓滾滾的爐子里瀟灑一回,便盛開出美麗又美味的爆米花朵,這是來自大自然的饋贈(zèng),是蘊(yùn)含人間煙火氣后的另一種生命在綻放。

歲月悠悠,童趣多多,那種熱鬧的場(chǎng)景和純樸的鄉(xiāng)情味已悄然浸潤(rùn)到我的生命里,難以忘懷,那呱嗒呱嗒的風(fēng)箱聲,那呼呼竄動(dòng)的紅紅火焰,那砰砰作響的爆米花聲,那一陣陣撲面而來的爆米花香,是冬天里最美的景致,有著最濃郁的人間煙火氣,就算時(shí)間拉得再遠(yuǎn),也難以忘記。

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